わたしたちのおもな活動内容の１つに、「活動水準の引き上げ」があります。その具体的な取り組みとして、フードバンク団体の認証活動を行っており、６つの認証要件を満たした認証団体が全国各地で活動しています。

認証要件の１つに「２年に１度、衛生管理監査を受ける」という要件があり、これは、２年に１度、当連盟が派遣する外部の食品衛生管理専門家から監査を受ける内容となっています。90以上のチェック項目には、敷地内の屋外状況や食品の保管場所の点検をはじめ、安全・衛生面に関わる細かな点も厳しい目でチェックされます。

今回、フードバンクセカンドハーベスト沖縄は２回目の衛生管理監査となりました。監査員のアドバイスを取り入れることで、さらに良好な環境のもと、フードバンク活動が進化されることを期待しています。

日本フードバンク連盟は引き続き、フードバンクの活動水準の引き上げに向けて尽力して参ります。